การเลือกใช้เมล็ดกาแฟสำหรับการชงกาแฟดริป (Drip Coffee) มีบางคุณสมบัติที่ควรพิจารณาดังนี้:

1. Medium Roast : เมล็ดกาแฟที่อบอยู่ในระดับนี้มักจะมีรสชาติที่สมดุลระหว่างความเข้มข้น มีความสดชื่นที่เหมาะสำหรับกาแฟดริป

2. ส่วนผสม : การใช้เมล็ดกาแฟที่ผสมจากหลายพันธุ์กาแฟมักจะให้รสชาติที่ค่อนข้างซับซ้อน แต่หากคุณชอบรสชาติที่ชัดเจน คุณอาจพิจารณาเมล็ดกาแฟที่มาจากพื้นที่เดียว

3. ความเข้มข้น : เมล็ดกาแฟที่มีความเข้มข้นสูงจะให้รสชาติที่หนักแน่น

4. ความเปรี้ยว : สามารถเลือกเมล็ดกาแฟที่มีความเปรี้ยวน้อยหรือมากได้