กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) คืออะไร ชงง่าย ได้รสชาติดี

กาแฟสกัดเย็น เมนูกาแฟของคนที่รักสุขภาพสายออฟฟิศเลือกดื่ม ซึ่งกาแฟเมนูนี้จัดว่าเป็นเมนูที่มีวิธีการทำที่ง่ายดายมาก ๆ แถมยังไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ใด ๆ ให้ยุ่งยาก เพียงแต่จะต้องแลกกับการใช้เวลาที่ค่อนข้างนานไปเสียหน่อยก็เท่านั้น ซึ่งวันนี้ Arabigo ก็อยากจะมาแชร์ทริคดี ๆ ในการทำกาแฟสกัดเย็นดื่มเอง โดยที่คุณไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์ให้มากสิ่งก็สามารถที่จะทำไว้ดื่มเองได้ง่าย ๆ มาฝากกัน จะมีวิธีในการทำและสิ่งที่น่ารู้ของกาแฟชนิดนี้อย่างไรบ้าง มาดูกัน

เปิดวิธีทำกาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) แบบไม่ต้องใช้อุปกรณ์มากมาย

กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) คือ กาแฟที่ผ่านการชงด้วยอุณหภูมิของน้ำที่มีความเย็น โดยกาแฟประเภทนี้จะเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมในหมู่ของคนที่รักสุภาพและไม่ชอบกาแฟที่มีรสเปรี้ยวนั่นเอง ซึ่งรสชาติของกาแฟสกัดเย็นจะมีความเข้มข้นและได้รสชาติที่ดีมากกว่ากาแฟที่ชงร้อน ไม่ว่าจะเป็นที่เรื่องของความขมที่น้อยกว่ากาแฟที่ชงแบบร้อน หรือกรดในกาแฟที่ถูกปล่อยออกมาน้อยกว่าในกาแฟชงร้อนที่จะทำให้รสชาติของกาแฟที่สกัดเย็นแล้วนั้นไม่มีรสชาติที่ติดเปรี้ยวออกมาแม้แต่น้อย แต่ก็ยังได้รสชาติของกาแฟสดอยู่ ซึ่งก็ถือว่าดีต่อสุขภาพเป็นอย่างมากเลยทีเดียว

วิธีการชง

ซึ่งวิธีการชงกาแฟชนิดนี้ก็จะมีอยู่ด้วยกันหลายสูตรแต่สูตรที่เราจะนำมาแชร์ให้คุณได้ไปทำต่อกันในวันนี้เป็นสูตรที่ง่ายมาก ๆ เพราะไม่จำเป็นที่คุณจะต้องใช้อุปกรณ์ใด ๆ โดยเราจะนำเอากาแฟบดชนิดหยาบมาใช้ในการชงที่จะใช้ปริมาณ 1:15 ซึ่งก็คือ กาแฟ 1 กรัม ต่อ น้ำ 15 มล. นั่นเอง และเมื่อชงแล้วก็สามารถที่จะนำเอากาแฟนี้ไปแช่ในตู้เย็นได้เลย ซึ่งก็จะใช้เวลาในการแช่อยู่ที่ประมาณ 15-24 ชั่วโมงโดยประมาณ

หรืออีกสูตรก็คือการนำเอาน้ำแข็งวางลงบนกาแฟบดที่เราได้เตรียมไว้ให้เต็มตัวกรอง แล้วรอจนกว่าน้ำแข็งเหล่านั้นจะละลายจนหมด ก็จะได้กาแฟสกัดเย็นอีกหนึ่งวิธีออกมาให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติกันแล้ว และเป็นที่ทราบกันดีว่าในปัจจุบันมีผู้ที่ให้ความนิยมและสนใจในกาแฟสกัดเย็นนี้กันอย่างแพร่หลาย จนทำให้เกิดการทำออกมาวางจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อให้เราได้เห็นกัน ซึ่งก็ทำให้เรานั้นสามารถที่จะหาซื้อกาแฟชนิดนี้ดื่มได้ง่ายมากยิ่งขึ้น ถูกใจคนที่รักสุขภาพและสาว ๆ ที่ชื่นชอบในการดื่มกาแฟได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว

นอกจากที่กาแฟสกัดเย็นจะมีวิธีการชงที่ง่ายและสามารถทำได้เองแล้ว ก็ยังมีประโยชน์ที่น่าสนใจอย่างหลากหลาย โดยเฉพาะในเรื่องของการลดน้ำหนักที่เป็นที่ถูกอกถูกใจสาว ๆ กันเป็นอย่างมากแบบนี้ ซึ่งมันก็มีประโยชน์ที่คล้ายคลึงกับกาแฟดำมาก ๆ เพราะกาแฟสกัดเย็นเป็นกาแฟที่ชงด้วยน้ำเพียงอย่างเดียวไม่มีการเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปแต่อยางใด ไม่ว่าจะเป็น นม หรือ น้ำตาล ที่เป็นชนวนในการทำให้เกิดความอ้วนและน้ำตาลในเลือดได้ ทำให้กาแฟสกัดเย็นเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกในการลดความอ้วนสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักไปได้ในตัว

เพราะฉะนั้นหากใครที่เกิดความสนใจในกาแฟสกัดเย็นแบบนี้แล้วอยากที่จะลิ้มลองในรสชาติหรืออยากจะลองทำตามแต่คิดว่ายากนั้น ก็อยากให้ลองทำดูก่อนแล้วคุณจะติดใจจนไม่อยากที่จะกลับไปดื่มกาแฟที่ผ่านการชงด้วยนมและน้ำตาลต่าง ๆ ให้เสียสุขภาพกันเลยทีเดียว

สัมผัสประสบการณ์กาแฟระดับพรีเมียมกับผู้เชี่ยวชาญด้านกาแฟของเรา ที่ได้รับความไว้วางใจจากโรงแรมชั้นนำทั่วประเทศ ไม่ว่าคุณจะมองหากาแฟสำหรับสำนักงาน หรือสำหรับโรงแรม เรามีทุกสิ่งที่คุณต้องการ!