098 262 6642
@ARABIGO
Mon - Fri 08:00 - 17: 00
เครื่องบดกาแฟ
Coffee grinder
Coffee grinder
เครื่องบดกาแฟ
เครื่องบดกาแฟ นับว่าเป็นอุปกรณ์สำคัญในการสรรค์สร้างเมนูกาแฟ ก่อนที่จะนำเมล็ดกาแฟไปชงเป็นเครื่องดื่มนั้น ต้องผ่านขั้นตอนของ การบดเมล็ดกาแฟก่อนเสมอ เป็นการเพิ่มพื้นที่ผิวของเมล็ดกาแฟ ให้น้ำสามารถไหลผ่านเพื่อสกัดกลิ่น และรสชาติออกมาได้อย่างเต็มที่ โดยจะสามารถเลือกปรับระดับในการบดได้หลายระดับ แล้วแต่ความต้องการในการบดกาแฟเป็นระดับต่างๆ เพื่อให้เหมาะสม กับการชงกาแฟในแต่ละประเภท
เครื่องบดกาแฟมีหลากหลายชนิด โดยแบ่งเป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ เครื่องบด แบบใช้มือหมุน และใช้มอร์เตอร์ไฟฟ้า แต่หัวใจหลักของเครื่องบดกาแฟนั้นอยู่ที่ฟันบดนี่เอง
ชนิดของเครื่องบดกาแฟ
เครื่องบดกาแฟมีหลากหลายชนิด โดยแบ่งเป็น 2 ประเภทหลักๆ คือ เครื่องบด แบบใช้มือหมุน และใช้มอร์เตอร์ไฟฟ้า แต่หัวใจหลักของเครื่องบดกาแฟนั้นอยู่ที่ฟันบดนี่เอง
ชนิดของเครื่องบดกาแฟ
จะมีลักษณะเป็นเฟืองบดแบบแบน 2 ชิ้นที่ประกบกันอยู่ โดยที่ด้านหนึ่งจะเป็นตัวที่ใช้สำหรับหมุน และอีกด้านหนึ่งจะเป็นตัวที่ใช้สำหรับการปรับระยะห่าง นำการเลือกบดกาแฟแต่ละระดับ และหากยิ่งมีความชิดกันเท่าไหร่ก็จะยิ่งได้เมล็ดกาแฟในระดับการบดที่ละเอียดมากเท่านั้น ซึ่งมีจุดเด่นในเรื่องของการบดที่ได้ผงกาแฟที่มีชิ้นความละเอียดที่เท่ากันมากที่สุด ซึ่งก็จะทำให้รสชาติของกาแฟที่ได้ชงออกมาแล้วมีความสม่ำเสมอและกลมกล่อม ซึ่งฟันบดชนิดนี้เป็นที่นิมยมมากกว่าในตลาด
เฟืองบดแบบกรวย (Conical burr)
จะมีลักษณะของเฟืองที่ประกบกันแกนกลางคล้ายกับกรวยคว่ำที่จะหมุนอยู่ข้างล่าง และตัวแกนกลางก็จะอยู่ข้างบน มีหน้าที่เป็นตัวปรับขึ้นและลงที่จะช่วยเพิ่มระยะห่างในการปรับของเฟืองนั่นเอง เฟืองบดแบบกรวยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำกาแฟที่บ้าน เนื่องจากสามารถทนความร้อนได้ดีกว่า แต่ชิ้นความละเอียดของเนื้องกาแฟที่บดออกมาจะมีความสม่ำเสมอไม่เท่ากับเฟืองแบบแบน แต่อย่างไรก็ตามก็ไม่ได้ทำให้รสชาติในแก้วกาแฟนั้นเสียหายไปมาก
เครื่องบดกาแฟ
Coffee grinder
Eureka Mignon
Carimali X010
SAB Mito
ทำไมต้องใช้ เครื่องบดกาแฟ
การใช้เครื่องบดกาแฟช่วยให้สามารถเตรียมกาแฟสดใหม่ได้ตามต้องการ เครื่องบดกาแฟเป็นเครื่องมือที่สำคัญในการชงกาแฟให้อร่อย การใช้เครื่องบดกาแฟสามารถเพิ่มความเข้มข้นของกาแฟได้ แต่เครื่องบดกาแฟควรใช้งานง่ายและมีคุณภาพ ส่วนการใช้เครื่องบดกาแฟอุตสาหกรรมช่วยให้สามารถปรับความละเอียดของกาแฟตามความต้องการของการชงได้อย่างง่ายดาย การบดกาแฟด้วยเครื่องบดกาแฟอุตสาหกรรมช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่มีความสม่ำเสมอและคุณภาพสูง สรุปการใช้ “เครื่องบดกาแฟ” และ “เครื่องบดกาแฟอุตสาหกรรม” เป็นเครื่องมือสำคัญในการเตรียมกาแฟที่มีคุณภาพสูง